Szkolenie skierowane bezpośrednio do osób zajmujących się obsługą zwierząt na terenie rzeźni od momentu ich dostarczenia do podmiotu do momentu uśmiercenia, w tym osób zajmujących się oszałamianiem i wykrwawianiem. Jest to szkolenie teoretyczne w zakresie określonym w art. 7 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 1099/2009 z dnia 24 września 2009 roku w sprawie ochrony zwierząt podczas ich uśmiercania (dz. Urz. UE L 303 z 18.11.2009), przeprowadzane w celu uzyskania świadectw kwalifikacji.
Szkolenie zakończone egzaminem przed komisją egzaminacyjną powoływaną przez powiatowego lekarza weterynarii.
